Dzień dobry. Przy wszystkich problemach z wątrobą jak i przy stłuszczeniu  zalecane jest picie herbatek ziołowych z niektórych roślin leczniczych, do których należą m.in. yerba mate. Nie musi się pan więc niczego obawiać, zalecam jednak krótszy czas zaparzania herbatki max do 3 minut.

Z poważaniem
dr Podlupszki Csaba  

Dzień dobry

Podczas ziołowej kuracji oczyszczającej nie ma żadnych przeciwwskazań dietetycznych, ale dla osiągnięcia lepszych efektów oczyszczania warto prowadzić zdrowy styl życia, stosować lekką, zdrową dietę bogatą w owoce i warzywa. Może pani spożywać lody i pić kawę, ale  byłoby lepiej trochę ograniczać ich ilość. Ponadto należy zadbać o odpowiednią podaż płynów, ponieważ woda również wspomaga usuwanie toksyn i wszelkich szkodliwych substancji z organizmu.

Z poważaniem

Magdolna Kopriwanecz

Dietetyk, dyplomowany specjalista nauk o żywieniu

Droga pani Elżbieto!

Nazywam się Magdolna Kopriwanecz, jestem dietetykiem i specjalistą nauk o żywieniu, chwilowo na zastępstwie za panią dietetyk Viktorię Dobor, która jest na urlopie. Dziękuję za wyrozumiałość!

Na podstawie listu mogę stwierdzić, że podstawowa przemiana materii dla pani wynosi 1583 kcal, wskaźnik masy ciała (BMI): 33

Na podstawie tego wskaźnika można zaklasyfikować panią do osób z nadwagą.

Organizmowi należy dostarczać taką ilość energii, aby było zapewnione prawidłowe działanie narządów wewnętrznych (krążenie krwi, oddychanie, poziom hormonów itp.) w warunkach zupełnego spokoju zarówno fizycznego, jak i psychicznego. Jeśli ta podstawowa ilość energii nie zostanie zużyta, potem w organizmie następuje proces tzw. "oszczędzania" i wszystko, nawet niewielka ilość energii, zaczyna się magazynować. Dlatego oczywiste jest, że w takim przypadku żadne odchudzanie nie będzie działało. Proponuję, aby prowadziła pani dzienniczek spożytych kalorii. W ten sposób łatwiej będzie mieć kontrolę nad przyjmowanymi kaloriami.

Oto podstawowe elementy żywieniowe i procedury przygotowywania posiłków:

Wyroby piekarnicze:

Zalecam pieczywo z mąki pełnoziarnistej, orkiszowej, grahamowej z dodatkiem nasion. Wyrobów z białej mąki najlepiej unikać albo przynajmniej ograniczać.

Zawartość błonnika w produktach daje uczucie sytości i dlatego zmniejsza apetyt. Ponadto polecam ograniczyć do minimum spożywanie cukru, ponieważ to właśnie ona dodaje najwięcej "luksusowych"

Mleko i wyroby mleczne:

Polecam odtłuszczone lub półtłuste produkty mleczne. Nawet w tej kategorii preferowane są produkty bez cukru. Można spożywać: 1,5% mleko, 12% śmietanę, odtłuszczonego lub półtłustego twarogu, kefiru, jogurtu naturalnego, sera "lekkiego" lub "fitt". Wśród twardych serów: Emmental, Edamer. Możesz również używać tych serów do przygotowywania posiłków, aby menu było bardziej urozmaicone.

Mięso, produkty mięsne

Wskazane: mięso drobiowe, cielęcina, chude mięso wieprzowe, królik, indyk lub produkty z ryb chudych.

Zalecane sposoby przygotowania to gotowanie, duszenie bez obsmażania, gotowanie na parze pieczenie w folii, lub pieczenie na papierze do pieczenia używając przy tym minimalnej ilości tłuszczu. Co jest niezmiernie ważne to unikanie lub przynajmniej ograniczanie soli. Wszystkie posiłki najlepiej przyprawiać ziołami, najlepsze są np. estragon, tymianek i lubczyk.

Jeśli już zdecyduje się pani na smażenie mięsa, należy pamiętać o tym, aby go dobrze odsączyć na serwetce lub papierowym ręczniku.

Warzywa:

Przede wszystkim do swojej codziennej diety należy wprowadzić wszelkiego rodzaju warzywa. Można je spożywać w jakiejkolwiek postaci np. gotowane, duszone, pieczone, na polski lub angielski sposób (ugotowane, ale wciąż chrupiące).

Ziemniaki, ryż, makarony i suszone rośliny strączkowe są bogate w węglowodany, więc zalecamy  jeść je rzadziej i mniej. Jeśli już zdecyduje się pani na makaron, to najlepszym wyborem będzie makaron razowy bezjajeczny i z mąki pełnoziarnistej.

Doskonałymi, zdrowymi dodatkami będą: kuskus, kasza gryczana, quinoa, granola, amarant, jęczmień, kamut, kukurydza. Jeśli już ktoś dostanie ochotę na frytki, to najlepiej niech zdecydują się na takie, które będą upieczone w piekarniku na papierze do pieczenia!

Owoce:

Owoce z wysoką zawartością cukru zawierają mnóstwo kalorii. Niewskazane przy diecie odchudzającej są np. banany, winogrona, śliwki, gruszki, melony, suszone owoce.

Wszystkie pozostałe owoce można jeść w nieograniczonych ilościach i w jakiejkolwiek formie, surowe, pieczone, gotowane. Owoce mogą służyć jako przystawka, można z nich zrobić sos, zupę czy sałatkę. Ponadto należy unikać przetworów owocowych jak np. dżem lub kompot, ponieważ zawierają mnóstwo cukru i konserwantów.

Jajka:

Można je spożywać oddzielnie lub wykorzystywać do przygotowywania posiłków. Omlet, sałatki, jajecznica z warzywami, przyprawiona do smaku różnymi ziołami.

Dla zachowania dobrego zdrowia niezbędna jest odpowiednia ilość płynów, jak również aktywność sportowa. Należy wypić codziennie 1,5-2 litry wody, a w okresie letnim jeszcze więcej! Niezmiernie ważny jest ruch, bieganie, pływanie, gra w piłkę, marsz itd. Doskonałą, niezwykle skuteczną i naturalną formą ruchu jest szybkie chodzenie. Wysiłek fizyczny to nie tylko najbardziej efektywna metoda na spalenie kalorii, ale też sposób na przyspieszenie przemiany. Brak aktywności fizycznej ma ogromny wpływ na stawy. Udowodniono naukowo, że nie ma potrzeby oszczędzania bolesnych stawów, wręcz przeciwnie, konieczne jest zwiększenie ich mobilności.

Ponadto polecam, aby udała się pani do fizjoterapeuty, który może pomóc w rozwiązaniu problemów!

Życzę szybkiego powrotu do zdrowia!

Z poważaniem

Magdolna Kopriwanecz

Dietetyk, dyplomowany specjalista nauk o żywieniu

Szanowna pani Tereso!

W pani przypadku konieczna będzie dieta wątrobowa, która modyfikuje się w zależności od wydolności wątroby. W przypadku problemów z wątrobą i woreczkiem żółciowym żywność wysokoprzetworzoną, czyli również słodycze zalecam z diety najlepiej wykluczyć.

Z poważaniem,

Magdolna Koprivanecz

dietetyk

Oto moja reakcja na  informacje, które otrzymał pani

krewny w szpitalu. Owoce o wysokiej zawartości witaminy C , czyli owoce cytrusowe, owoce dzikiej róży i owoce jagodowe (np. porzeczki, jeżyny, jagody acai, goji), a z warzyw bardzo polecam spożywanie buraków, ponieważ również mają wysoką zawartość witaminy C. Chciałbym również podkreślić, że przeprowadzone w tym kierunku  badania nie potwierdzają niekorzystnego wpływu produktów z wysoką zawartością witaminy C w okresie chemioterapii. Co więcej witamina C zwiększy efektywność chemioterapii lub nawet zatrzymać postęp nowotworu w organizmie. Okazało się jednak, że suplementy diety zawierające witaminę C  mogą osłabiać skuteczność leków przeciwnowotworowych. Przesyłam więc  propozycję diety, która może  pomóc.

Z poważaniem

Magdolna Koprivanecz

Dietetyk

Dzień dobry

Niektóre czynniki rzeczywiście mają wpływ  na skuteczność tabletek antykoncepcyjnych, dotyczy to również witaminy C, ale tylko wtedy gdy  jest ona zażywana w dużych dawkach. Wypijana przez panią szklanka wody z tak niewielką ilością soku z cytryny, z całą pewnością nie powinna obniżać skuteczności antykoncepcji. Warto jednak pomyśleć o zachowaniu czasowego odstępu  (przynajmniej 2 godziny) między  zażywaniem pigułki antykoncepcyjnej a wody z sokiem z cytryny.

Dzień dobry

Jeśli lekarz zalecił używanie witaminy D3- należy ją stosować, nie należy jednak przekraczać dziennej dawki. Oczywiście przy podwyższonym poziomie trójglicerydów konieczna jest odpowiednia dieta, która oparta jest przede wszystkim na obniżeniu podaży lub całkowitym wyłączeniu z diety tłuszczy zwierzęcych.

dr Barbara Ronay